Intolleranza al Sorbitolo
Intolleranza al Sorbitolo Salute Indice Dopo aver mangiato hai sempre mal di stomaco e ti senti gonfio? Hai mai pensato di fare degli esami per l’Intolleranza al Sorbitolo? Il Sorbitolo è uno zucchero che si trova in molti prodotti, soprattutto frutta, e l’intolleranza a tale composto può determinare importanti disturbi. Che cos’è il Sorbitolo? Il Sorbitolo, conosciuto anche con il nome di glucitolo, è un sostituto dello zucchero. Dal punto di vista chimico il sorbitolo è un alcol a sei atomi di carbonio appartenente alla categoria dei polioli. A cosa serve il Sorbitolo? Il Sorbitolo viene utilizzato come alternativa allo zucchero; trova infatti ampio impiego in campo alimentare come dolcificante ipocalorico. Il Sorbitolo presenta infatti un potere dolcificante pari al 60% di quello tradizionalmente fornito dallo zucchero ma, a parità di peso, fornisce circa il 40% in meno di calorie rispetto al destrosio. L’EFSA (Autorità Europea per la sicurezza alimentare) ha approvato un claim per il quale il consumo di alimenti contenenti sorbitolo consente la riduzione della demineralizzazione dei denti, contribuendo quindi al loro mantenimento. Il Regolamento UE 854/2016 specifica che tale claim si applica esclusivamente se le quantità di sorbitolo aggiunte a cibi o bevande siano tali da non ridurre pH della placca sotto il valore di 5,7 sia durante che nei 30 minuti dopo il loro consumo. Intolleranza Sorbitolo Sintomi I sintomi dell’Intolleranza al Sorbitolo sono: Dolore addominale basso ventre Gonfiore Meteorismo Diarrea Nausea Generalmente compaiono almeno due di questi sintomi e compaiono entro le due ore dall’assunzione di alimenti contenenti Sorbitolo. Quali sono i cibi ricchi di Sorbitolo? Il Sorbitolo è naturalmente presente in alimenti appartenenti alla categoria “frutta e verdura”. Il Sorbitolo si trova naturalmente in frutta come mele, pesche, albicocche, susine, pere e ciliegie e in alcune verdure come cipolle, porri e asparagi. Il Sorbitolo viene impiegato soprattutto come dolcificante naturale. E’ quindi un ingrediente comune nelle bevande e nei prodotti dietetici, essendo questo zucchero meno calorico. Viene utilizzato nei prodotti alimentari come additivo; la sigla del sorbitolo è E420 e viene impiegato all’interno degli alimenti come umettante, sfruttando le sue capacità di trattenere l’umidità. E’ comune quindi trovarlo nei prodotti da forno. Quali sono gli esami per l’intolleranza al Sorbitolo? L’esame diagnostico utilizzato per l’Intolleranza al Sorbitolo è il Breath Test Sorbitolo. Per effettuare questo esame con Medici Esperti del Centro Medico Unisalus, chiama il numero 02.48.013.784 oppure scrivici alla mail info@unisalus.it o sul form nella sezione contatti del nostro sito. Hai letto l’articolo e vorresti prenotare un Test di Intolleranza al Sorbitolo con i Medici del Centro Medico Unisalus? Prenota il tuo test dal pulsante qui sotto oppure chiamaci al n.0248013784. Puoi anche scrivere a info@unisalus.it oppure contattarci tramite la sezione contatti del nostro sito. Prenota Test Intolleranza Sorbitolo News PRENOTA ONLINE oppure Chiamaci 02 4801 3784 SCRIVICI PER INFORMAZIONI ORARIO CENTRO MEDICO Lunedì – Venerdì dalle 08:00 alle 20:00 Sabato dalle 09:00 alle 16:00
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